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仙台といえば牛タンではなく『ホヤ』である。K君の実家に行ってごっさりとごちそうになる。たぶん、東京の人が一生掛かっても食べきらないような量のホヤを一晩でたいらげる。そして翌日、石巻まで行ってまたホヤを喰らう。
これは『蒸しホヤ』う〜ん日本酒にピッタリ。でも、バイクだから飲めない〜。残念！
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蒸しホヤ
2010年7月18日
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有限会社ストラーダ
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TEL 03-3423-6766
FAX 03-3423-6776X
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Nobuhisa Yuki
プロフォトグラファー・アートディレクター・グラフィックデザイナー・webデザイナー・コンサルタント
・有限会社ストラーダ 代表取締役
チーフデザイナー
・赤堀製菓専門学校
非常勤講師
・ 東京ベルエポック製菓調理専門学校
非常勤講師
・埼玉ベルエポック製菓調理専門学校
非常勤講師
・ビジュアルフードクリエイター協会
検定講師
Comment
山形に先日行った時に『ほやの薫製』を
売ってました。最後まで手がだせずでしたが、
一度食べてみたいですね。
クセがあるといわれますが、焼きホヤは絶品とか、
仙石線で宮城県へ移動してたべるのがいいのかも知れませんね。