唐揚げと竜田揚げの違い

まあ、どうでもいい話だけど、最近よく「竜田揚げ弁当」とか「竜田揚げバーガー」とか目にする。そもそも竜田揚げってなんだ？
から揚げはもともと「空揚げ」で、なにも下味をつけづに素揚げしたものらしいが、小麦粉や片栗粉をつけて味付けしたものを揚げても「から揚げ」と呼ばれている。
では、竜田揚げは？　こちらは醤油やみりんでつけ込み、揚げ色が奈良の竜田川の紅葉に似ているからそう呼ばれると辞書には書かれている。
では、チキンのから揚げはどうなるのだろう？　定食屋で鳥唐揚げ定食を頼んでもほぼ醤油とみりんで下味は付いている。これは竜田揚げではないのだろうか？　ややこしいのはその定食屋でたまに「チキンの竜田揚げ定食」がメニューに載るときがある。なぜ竜田になったとたん鳥からチキンに変化してしまったんだろう。鳥唐揚げ定食とチキンの竜田揚げ定食の違いはなんだ。実に謎だ。
から揚げは小麦粉で、竜田揚げは片栗粉だとばっかり思っていたが、片栗粉を使ってもから揚げと呼ぶものもある。下味をつけて揚げる「空揚げ」も多い。
う〜む、いつも食べてる鳥の揚げ物は、「唐揚げ」なんだろうか「竜田揚げ」なんだろうか・・・・謎は深まるばかり。