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クジラのお刺身が売っていたので昼飯に買ってみた。昔は牛肉が買えないからクジラ肉で我慢だったのに、今じゃ滅多に食べられない。クジラに感謝の気持ちを忘れず、ありがたく頂戴する。コクがあって実にふくよかな味わい。しかし、油臭さはまったくない実に上品な赤味。ごちそうさまでした。
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クジラ肉
2007年4月8日
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有限会社ストラーダ
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シャトーヒロ新館4階
TEL 03-3423-6766
FAX 03-3423-6776X
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Nobuhisa Yuki
プロフォトグラファー・アートディレクター・グラフィックデザイナー・webデザイナー・コンサルタント
・有限会社ストラーダ 代表取締役
チーフデザイナー
・赤堀製菓専門学校
非常勤講師
・ 東京ベルエポック製菓調理専門学校
非常勤講師
・埼玉ベルエポック製菓調理専門学校
非常勤講師
・ビジュアルフードクリエイター協会
検定講師
2 Comments
＞ともち さん
あれ、食べた事ないですか？ それは残念。
味はマグロとはまた違って、濃厚で美味しいですよ。
くじら肉・・・食べたことないかも。
写真で見る限りでは、分厚く切ったまぐろの赤身って感じですね。