 |
サンマが90円で売っていたので2尾買ってくる。安いね〜。もちろん三枚に下ろしてお刺身でいただく。ちょっと油のり過ぎ（笑）でも美味しいから大満足。ビールがすすむ。
サンマの刺身を普段どうして食べてるだろう。ショウガが一般的。ワサビも悪くない。ここで一つ提案。辛党だったら『豆板醤』をちょいと付けて食べるのがお勧め。脂身が辛味噌と実によく絡み合い、口の中でコクが広がる。脂身が多いほどよく合う。
辛いのは好きだが豆板醤はダメという人は、七味唐辛子や一味唐辛子もよろしい。酢で締めてという手もあるが、せっかく脂がたんまり乗った旬のサンマだからこそ、できるだけ加工はしたくない。
ショウガやワサビで飽きたら、豆板醤でピリ辛サンマ。今晩どう？
5 Comments
＞Vita さん
ほんと近所なら年中飲み会してそう（笑）
東京にお寄りの際はぜひ！
>豆板醤でピリ辛サンマ。今晩どう？
もうね、、近所なら返事「即いきます！」ですよ。はい。
（勝手にご馳走になるつもり）
そのかわりにガツンと冷えたビール持ってｗ
＞SMOKY さん
青唐ですか。気がつきませんでした。赤唐ばかり研究してました（笑）
こんどチャレンジしてみます。
＞pukipuki さん
主婦はそれでいいと思います。毎日のことですもんね。
私は気が向いた時に自分用に作るだけですから、
手間暇惜しみませんが（笑）
ウチも今日、サンマのお刺身でした！
でも、三枚におろせませ～ん！！
だからお店の人に「すみませ～ん、お刺身でお願いします」って言います。
サンマの刺身を。醤油と煮切りミリンで割ったものに、青唐を細かく切って混ぜてヅケにして食べると美味いですよ。この夏のマイブーム！