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最近お気に入りな『山形のだし』。結構知らない人が多いのでここで紹介（賞味期限が古いのは前に撮った写真だから）。出しではなく『だし』。乱暴な説明のしかたをすればみじん切りのお新香。（西日本の人は「お新香」とは言わないって本当？）
これが旨い。炊きたての白米に乗せてはもちろん、豆腐にかけても、納豆に混ぜても実にイケる味。そのまま日本酒のアテにするのもお薦めだ。売っているやつでちょっと物足りない時は、さらにミョウガや生姜を加えてアレンジするのも格別。個人的には醤油を多めに加えるとさらによろしい。
全国区で売ってるかどうかわからないが、スーパーマーケットに行ったらぜひ探してくれ。お新香（漬け物）好きな人ならきっと気に入るよ！
4 Comments
お久しぶりです。
山形のだし 好きです。
好きすぎて自作して食べてましたw
案外 簡単に作れますよ！
だし、美味しいですよね。
冷奴に掛けたり、納豆に掛けたり、そのままご飯にのせたり、色々用途があり美味しく食べれます。
このシリーズでキムチ味なんてのもあって、これも美味しいですよ
だし、大好きです！美味しいですよね。うちの長男も好きなので、よく買うんですよ。さっぱりしていてご飯がすすみますね。冬場は売られてないみたいで、夏だけのお楽しみです。
だし、美味しいですよね
以前、山形に住んでいたのでこれを知って、結構これを冷や奴にかけたりして食べたりしています。個人的には、写真のものよりやや刻みかたが大きい方が好みです。