スルメイカ

活きのいいスルメイカが売っていたので買って来た。当然、作るのは『塩辛』だ。身をほぐしはらわたを抜いて・・・あれっ？このスルメ解凍ものだったっけ？？・・なんて書いてあったか見忘れた。また入院したく無いので、念のためはらわたは一回冷凍して寄生虫除去をすることにして、身はペーパーに包んで水抜きで一晩寝かせる。完成は木曜日頃か・・・楽しみ。

で、余ったゲソでピッザをこさえる。・・・・・が、具を入れ過ぎた。持ち上がらないのでフォークで食す。ゲソピッザもなかなかよろしい。