ペスカトーレ

＞Vita さん
見た目だけって噂はかなりあるんですが・・・

NOBUさんのお料理はいつも美味しいそうです。
いつも私は涎ですｗ
久しぶりにイタリアーン食べたいっｗ

＞テラノス さん
生トマトはよく作りますが、プチトマトは未経験でした。
今度挑戦してみます。
また色々レシピ教えてください。

魚介にトマトソースを入れずに、プチトマトや生トマトを入れてみて下さい。シーフードの旨味が生きてきますよ。
ナポリなど南部イタリア風です。
勿論、にんにくは生で香り出しして下さいね。
またはトマトの代わりにジェノバペーストで和えたりしても美味しいですよ。ジェノバ風。
秋ですし海の物とキノコも良い相性です。マーレ・エ・モンテ。
色々と作ってみたら飽きないですよ。