みそ汁

事務所に泊まった翌朝はみそ汁を必ず作る。みそを食べると元気が出るから。でも、インスタントはいただけない。所詮インチキだから。出汁は昆布、煮干し、鰹節、どれも好きだ。ただ、煮干しはちょいとプリン体が多いので頻繁には飲めない。
でも、たまに煮干しで飲みたくなるから今朝は頭と内蔵を取り除き、昆布と合わせ出汁で15分ほど煮込み、ワカメをたっぷり入れ小エビを乗せ完成。普段朝食は食べないので、みそ汁一杯でもう満腹。
子供の頃は、どこの家からもみそ汁のいい香りがしていたものだけど、最近は朝にCOCOAと散歩していてもみそ汁の匂いってめったにしない。マンションが増えたせいもあるのだろうけど、明らかに朝にみそ汁を作る家が減ってるんだろうね、特に東京は。やっぱコーヒー派？
自分は午前中にサンドイッチだのコーヒーだの飲むと一日具合が悪くなる江戸っ子なんで、朝のコーヒーショップの香りにはめっぽう弱い。自分の辞書にはモーニング・コーヒーなんていう毛唐の文化は存在しない。やっぱ日本人は朝のみそ汁でしょ！