鍋会 その2

再び鍋会。今回は9人の大人数。9人分の食材なんて買ったことが無いので分量がイマイチ分からん。鍋もそんなに大きくないのでチェンジ毎にメニューを替えることにしてみた。

うちの鍋会のルールは各自拘りの逸品を箸休め用に持ち寄ること。先ずは前菜代わりに乾杯しながら持ち寄った品々を摘む。お新香、揚げ物、オードブル、果物、ケーキと誰もバッティングせずそれぞれの個性ある品々。これが毎回楽しいんだよね。それぞれ個性が出るというか、色々な食べ物が列ぶのは心をハッピーにさせてくれる。

そしていよいよ鍋。先ず最初の鍋は海鮮鍋。ホタテとエビをメインに出汁はタラとワタリガニで。30匹近いエビの皮をむくだけでも一苦労。野菜は少なめでがっしり喰って頂く。2番鍋は鳥鍋にしてみた。たっぷりの水菜とシャキシャキのレタスを合える。出汁はコンソメベースの中華風で。3番鍋は鳥鍋のスープがちょっと残っていたのでシンプルにワンタンを加えてワンタンスープに。

さらに4番鍋で豚と白菜の用意をしておいたのだけど、さすがにこの辺りで全員ギブアップ。空き瓶も当然ながら凄いことに（笑）

フルーツ、そしてロールケーキで締めて、後は食後酒でまったりと。大人数の鍋は作るのは大変だけど、やはり楽しいね。相変わらず作るのに食べるのに忙しくて鍋の写真を撮り忘れた・・・。とりあえず持って来てもらった最高に旨かった日本酒でも。

次回はいつにしよう？