シイラ捕獲ならず

昨日、残念ながら狙っていたシイラは何度か追いかけたが捕獲することはできなかった。シイラは釣りというより『漁』といった感じで初挑戦には難し過ぎたが、追いかけの釣りは楽しかった。
シイラは無理だったが4人で色々と釣れた。写真は『タマガシラ』というスズキ目イトヨリダイ科の魚。赤の縞模様が特徴でとても美しい魚だ。皆は外道なのでいらないというので大きめのモノは貰って帰る。

とりあえず帰りしな事務所に寄って早速船長のZ君と2人でお魚パーティー。まずはタマガシラのお刺身。初めて食すが、甘みがあってシコシコと歯応えもいい。キンキンに冷えたビールと最高に合う。味の感じはノドグロに近いだろうか。とても美味しい。他のメンバーがなぜこれを持ち帰らないか不思議だ。。。

塩焼も合いそうなので刺身の次は焼いてみる。これまた美味で、タイほどではないが淡白な中にもしっかりとした旨味成分があり日本酒ともよく合いそうだ。

一晩明けそして今日はZ君の釣り上げた甘鯛を捌く。どのように食べるか迷ったので、とりあえず三枚に下ろし、ぞれぞれ別な食べ方にしようと思う。片側はウロコをとり塩焼き予定、もう片側はウロコを付けたままフライに。そしてお頭は酒蒸しに。2日くらい寝かした方が旨味が強くなるとのことなので、塩でさっと締めキッチンペーパーを巻いて簡易一夜干し状態にして冷蔵庫に。明日が楽しみ。
そして我が野良猫軍団のためには、バカ釣れのソウダガツオを5匹ほど持ち帰りさっと茹でて、今日あげる分以外は冷凍に。さっそく出してあげると、フニャフニャ（おいしいおいしい）と音をたてながらあっという間に完食。写真はコロだが、ミケも興奮しながら平らげてくれた。5匹といわず全部持ち帰ればよかったかな・・・。
いつの日か、メター越えのシイラを持って帰ってきてやるからな。まっとれよ