イトヨリ

デパ地下に行ったら形のいい甘鯛が売っていた。値段が出てなかったので店員に訊くと・・・3,800円。う〜ん、無理。
で、他になにかないか・・・イトヨリ発見。38cmくらいのなかなか良いサイズ。780円。おっこれはいい。ということでお昼はイトヨリの刺身に決定。三枚に下ろし皮はそのまま残し湯引きでいただく。ごちそうさまでした。

色つやがいいねぇ。半身を刺身で頂き、中骨はスープの出汁に。残りの半身は明日塩焼きか煮付けにしよう。
そういえば今年まだ一度もイトヨリ釣ってない・・・。デパ地下で買うのではなく、自分で釣ってこなくちゃ。ねっ。