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今日はワンタンなんぞをつくってみる。鶏のもも肉にキノコ、ネギとカブの葉で薫りを加え、カブの擦り下しを繋ぎに、生姜、ニンニク、胡椒等を加え、さっと茹でて中華スープでいただく。
う〜ん、幸せ。
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しかし、ここまで作るのに結構時間がかかる・・。はなから出来合を買った方がいいような気もするけど・・・。
ワンタン
2012年3月25日
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有限会社ストラーダ
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Nobuhisa Yuki
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・ストラーダ 代表取締役
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・赤堀製菓専門学校
非常勤講師
・ 東京ベルエポック製菓調理専門学校
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・ビジュアルフードクリエイター協会
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