男山・笹おり

写真部『fotocolore』の”いちっこ”さんから素敵なプレゼントを頂いた。北海道限定『男山・笹おり』である。素晴らしい。全国に男山を名乗る日本酒があるが、ここ北海道旭川の男山が本家本元である。特別純米の生酒。
実は日本酒も結構飲んでいるのだけど、正直目隠しされて吟醸か大吟醸か純米吟醸か言い当てる事は出来ないのだけど、純米だけはなんとか分かる。蔵元ごとに個性が一番出るのが純米だと思うし、なによりその濃厚な味は一度味わったら忘れられない。
この『男山・笹おり』は純米ではあるが、生酒なので濃厚さよりフルーティーで脹よかな味わい。あまり味の強い肴より塩加減を楽しむ方がよかろうと、鮭カマの塩焼きと焼き空豆をお気に入りの陶芸皿に盛りつけいただく。
う〜ん、べらぼうに旨いのである。”いちっこ”さんThank you！